Cara Memasak Steak di Oven dengan Benar Panduan Lengkap
Table of content:
Memasak steak dengan metode oven adalah cara yang efektif dan sederhana untuk menghasilkan steak yang juicy dan empuk. Dengan mengikuti beberapa langkah mudah, Anda dapat menikmati steak yang berkualitas restoran di rumah.
Mempersiapkan steak sebelum memasaknya adalah langkah kunci yang tidak boleh diabaikan. Dengan bumbu yang tepat dan teknik memasak yang baik, steak Anda dapat memiliki rasa yang luar biasa dan tekstur yang sempurna.
Panduan Lengkap Memasak Steak di Dalam Oven
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Pastikan Anda memiliki steak yang berkualitas, seperti ribeye, sirloin, atau filet mignon, serta garam, merica, dan minyak zaitun atau mentega.
Baca Juga:
Sebelum memulai, penting untuk memanaskan oven hingga suhu yang tepat. Suhu yang ideal untuk memasak steak dengan cara ini adalah sekitar 450°F (232°C), atau 425°F (218°C) jika Anda menggunakan oven konveksi.
Setelah oven siap, bersihkan steak menggunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan. Menjaga steak tetap kering sangat membantu dalam proses pengetinan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
Langkah-Langkah Memasak Steak yang Sempurna
Langkah selanjutnya adalah memberi bumbu pada steak. Taburkan garam dan merica secara merata di kedua sisi steak, serta tambahkan sedikit minyak zaitun atau mentega untuk meningkatkan rasa.
Baca Juga:
Saat steak sudah dibumbui, panaskan wajan tahan oven (seperti wajan besi cor) di atas kompor dengan api besar selama dua menit. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum Anda menempatkan steak di atasnya untuk mendapatkan warna cokelat keemasan yang cantik.
Letakkan steak di wajan dan panggang kedua sisinya selama 1-2 menit. Proses ini akan memberikan kerak yang bagus dan rasa yang lebih mendalam pada steak Anda.
Proses Memindahkan Steak ke Dalam Oven
Setelah kedua sisi steak selesai disear, saatnya memindahkan wajan ke dalam oven yang telah dipanaskan. Biarkan steak memasak di dalam oven sampai mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Baca Juga:
Penting untuk memeriksa suhu internal steak menggunakan termometer daging. Ini adalah cara paling akurat untuk memastikan steak Anda matang dengan sempurna sesuai dengan preferensi Anda.
Setelah mencapai suhu yang tepat, keluarkan steak dari oven dan tutup dengan aluminium foil. Ini akan membantu membuat daging tetap lembab ketika Anda membiarkannya istirahat.
Mengistirahatkan Steak dan Menyajikannya dengan Tepat
Proses mengistirahatkan steak sangat penting dan sebaiknya dilakukan selama 5-10 menit. Ini memungkinkan jus dalam daging menyebar secara merata, sehingga steak tetap juicy saat dipotong.
Baca Juga:
Setelah steak beristirahat, Anda bisa memotongnya dengan hati-hati. Gunakan pisau yang tajam untuk mendapatkan potongan yang rapi dan hindari merusak serat daging.
Akhirnya, sajikan steak dengan pendamping yang Anda sukai, seperti sayuran panggang, kentang, atau salad. Ini akan menambah kesenangan dalam setiap gigitan steak yang Anda nikmati.
Baca Juga:
Artikel Terkait
