Cara Membuat Keripik Pare Renyah dan Tidak Pahit, Dijamin Berhasil

Membuat keripik pare yang renyah dan tidak pahit adalah salah satu tantangan yang bisa diatasi di rumah dengan metode yang tepat. Langkah demi langkah mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penggorengan akan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir camilan ini.

Pare, meskipun dikenal dengan rasa pahitnya, dapat disulap menjadi keripik yang lezat asalkan tahu cara mengolahnya. Dengan mengikuti proses yang benar, Anda bisa mendapatkan keripik pare yang renyah, gurih, dan jauh dari rasa pahit yang biasanya identik dengan sayuran ini.

Langkah-Langkah Memilih dan Menyusun Bahan yang Tepat untuk Keripik Pare

Pemilihan pare yang baik adalah langkah pertama yang tidak boleh dilewatkan. Pastikan memilih pare yang segar dan berukuran sedang untuk mendapatkan tekstur yang optimal saat digoreng.

Baca Juga:

8 Resep Sambal Rumahan Jualan Tahan 1 Minggu dengan Untung Optimal

Pare yang terlalu muda cenderung memiliki rasa pahit yang lebih kuat, sedangkan pare yang terlalu tua dapat mengurangi tingkat keriuhan. Sebaiknya pilih pare dengan kulit yang halus dan mengilap, menandakan kesegaran sayuran tersebut.

Setelah memperoleh pare yang ideal, langkah selanjutnya adalah mengirisnya dengan ketebalan yang seragam. Penggunaan pisau tajam sangat dianjurkan untuk menghindari keripik yang tidak merata saat digoreng.

Teknik Memotong dan Merendam yang Benar untuk Menghilangkan Rasa Pahit

Irisan pare yang ideal berukuran tipis agar lebih cepat matang dan lebih renyah saat digoreng. Maka dari itu, pastikan Anda tidak mengiris terlalu tebal agar tidak menjadi lembek setelah melalui proses penggorengan.

Baca Juga:

8 Resep Kopi Susu Gula Aren untuk Membuat Minuman Kekinian di Rumah

Jangan lupa untuk merendam irisan pare dalam air garam selama sekitar 15 hingga 30 menit. Proses ini bertujuan untuk mengurangi tingkat kepahitan pare secara signifikan.

Menambahkan sedikit air jeruk nipis atau cuka dalam rendaman juga bisa memberikan efek positif dalam menghilangkan rasa pahit. Setelah direndam, bilas irisan pare hingga bersih dan pastikan untuk meniriskannya dengan baik.

Pemberian Bumbu dan Tepung untuk Meningkatkan Rasa Keripik Pare

Langkah berikutnya adalah melapisi permukaan pare dengan tepung. Tepung tapioka atau tepung beras dapat digunakan agar keripik memiliki tekstur yang lebih kriuk saat digoreng.

Baca Juga:

12 Tempat Makan Selat Solo Enak yang Wajib Dikunjungi di Surakarta

Selain tepung, bumbu seperti garam, merica, atau bahkan bubuk cabai bisa ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada keripik. Menyesuaikan bumbu sesuai selera masing-masing menjadikan camilan ini semakin menarik.

Pemberian bumbu yang tepat juga akan membawa keunikan tersendiri saat digigit. Oleh karena itu, jangan takut bereksperimen dengan berbagai variasi bumbu agar keripik pare Anda tidak monoton.

Teknik Goreng yang Efektif untuk Mendapatkan Keripik yang Renyah

Menggoreng adalah tahap terakhir yang krusial untuk menghasilkan keripik pare yang benar-benar renyah. Panaskan minyak dalam wadah yang cukup agar pare bisa mengapung saat digoreng, menghindari penggunaan api terlalu besar untuk mencegah keripik cepat gosong.

Baca Juga:

7 Trik Memasak Tempe agar Tidak Lembek dan Empuk Sempurna ala Warung Padang

Usahakan untuk menggoreng pare secara bertahap dan tidak terlalu banyak dalam satu waktu. Ini membantu menjaga suhu minyak agar tetap stabil sehingga keripik matang secara merata.

Setelah berwarna keemasan dan kering, angkat keripik dan tiriskan menggunakan kertas minyak untuk mengurangi sisa minyak yang berlebihan. Dengan proses ini, keripik yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang pas dan tidak berminyak.

Penyimpanan yang Tepat Agar Keripik Pare Tetap Renyah dan Lezat

Proses penyimpanan juga tidak kalah penting untuk menjaga kerenyahan keripik pare. Setelah dingin, pastikan menyimpan keripik dalam wadah kedap udara untuk menghindari kelembapan.

Baca Juga:

15 Resep Bumbu Ikan Tenggiri Goreng Kremes yang Mudah Buat di Rumah

Hindari menyimpan keripik di tempat yang lembap atau terkena paparan langsung dari udara luar, karena ini dapat membuat keripik cepat melempem. Wadah kedap udara juga membantu menjaga aroma dan rasa keripik agar tetap terjaga dalam jangka waktu yang lama.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati keripik pare yang renyah dan enak, siap menjadi camilan sehat. Rasa pahit pare yang sering dihindari bisa diubah menjadi kenikmatan saat Anda mengetahui cara mengolahnya dengan baik.

Baca Juga:

6 Resep Bumbu Sop Buntut Rumahan Tanpa Amis Empuk dan Bebas Bau Prengus