Cara Mengupas Lemon Dengan dan Tanpa Alat Peras: 4 Metode Mudah
Table of content:
Memasak dengan lemon bukan hanya memberi cita rasa segar, tetapi juga menambah aroma menggugah selera. Menguasai teknik mengupas kulit lemon adalah langkah penting untuk memaksimalkan rasa citranya di berbagai hidangan.
Pengolahan lemon yang tepat dapat mengubah hidangan biasa menjadi luar biasa. Dengan teknik yang tepat, Anda bisa mendapatkan zest lemon yang optimal untuk masakan Anda.
Berikut ini adalah beberapa tips berguna untuk memudahkan aktivitas mengupas lemon dan mendapatkan hasil terbaik. Memperhatikan beberapa hal dalam proses ini akan meningkatkan keterampilan Anda dan memanfaatkan zest lemon secara maksimal.
Baca Juga:
Tips Penting Sebelum Mengupas Lemon Dengan Benar
Pertama-tama, pastikan untuk selalu mencuci lemon sebelum digunakan. Meskipun kulit lemon terlihat bersih, ada kemungkinan terdapat lapisan lilin atau bahan kimia yang tidak ingin Anda campurkan ke dalam makanan.
Pilih lemon yang berwarna kuning cerah dan terasa padat saat ditekan. Lemon yang segar mengandung lebih banyak minyak di kulitnya, yang akan memberikan rasa lebih baik dalam masakan Anda.
Langkah berikutnya adalah mengupas kulit lemon sebelum memotongnya untuk mengambil jus. Mengupas lemon utuh jauh lebih mudah dibandingkan dengan setengah lemon yang sudah diperas.
Baca Juga:
Teknik Mengupas Yang Efektif Untuk Hasil maksimal
Jika resep Anda memerlukan jus dan zest, ambil zest terlebih dahulu, kemudian potong dan peras. Dengan cara ini, Anda akan mengoptimalkan penggunaan setiap lemon yang Anda miliki.
Simpan zest lemon yang tidak terpakai dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Zest lemon ini bisa bertahan hingga tiga bulan tanpa kehilangan aroma dan rasa.
Alternatif lain, Anda juga bisa mengeringkan zest lemon dengan cara menyebarkannya di atas piring dan membiarkannya hingga benar-benar kering. Setelah itu, simpan dalam wadah rempah yang tertutup rapat.
Baca Juga:
Kesalahan Umum dan Cara Menghindarinya Saat Mengupas Lemon
Hati-hati saat mengupas untuk menghindari lapisan putih pahit yang ada di bawah kulit. Hanya bagian kuning yang mengandung minyak aromatik yang dibutuhkan untuk masakan Anda.
Jika resep memerlukan kedua jenis zest, yang halus dan yang lebih besar, gunakan dua metode berbeda. Misalnya, Anda bisa menggunakan alat pengupas untuk hiasan dan alat parut untuk campuran adonan.
Ingatlah bahwa zest lemon kering lebih pekat dibandingkan dengan lemon segar. Jika Anda mengganti zest kering dengan yang segar, cukup gunakan setengah dari jumlah yang tertera dalam resep Anda.
Baca Juga:
Artikel Terkait
